安全な乳製品 ― 手作りヨーグルトとクレーム・フラシェ
このブログは、2012年1月17日掲載の「Natural Healing Kitchen–Home Made Yogurt (安全な、ホームメイド・ヨーグルト)」を翻訳した物です。 翻訳者は、阿部里果さんです。
消化酵素、ラクターゼの欠乏により、ラクトース(乳糖)を十分に消化できない人が多いことは、最近では良く知られています。しかし、乳糖だけでなく、乳たんぱくや乳脂肪が原因となり、多くの人が健康...