家族の団欒の時間を作る。
カストロ家では、毎朝7時半から8時までの30分間、二人でコーヒーを飲みながら、CNNのニュースをみながら、色々おしゃべりをします。 そして、これもほとんど毎日お夕飯を終えた後に、果物とお茶で一緒におしゃべりをします。
TVを見ながらでも良いですから、できれば一日の終わりに一度、それが無理なら最低一週間に一度は、家族全員そろってその日に何があったか、どんな経験をして何を学んだのかなどの会話の時...
ホームメイド･タパネイド
ホームメイド･タパネイドです。
何のことはない、オリーヴのペースト。
好きなオーガニックのオリーヴ、勿論漬けてある物をフードプロセッサーに入れて、グラインドするだけ。
オーリーヴの漬物も、当然漬物。つまりプロビオティック･フードです。こうしてペーストにしておけば、お肉料理や魚料理、野菜のグリルなどにチョット添えて、お洒落で美味しいアクセントになります。
賢い消費者になろう！
これは、ある卵12個分の箱にある、表示です。
何か、変だと思いませんか？
気がついた方は、優秀です。
オーガニックなんですねえ。何がオーガニックなんでしょう？ 餌がオーガニック。Ok? でも、フリー・ローミングなんですねえ。という事は、鶏を育てているの緑の草がオーガニックである、つまり一切ペスティサイド（農薬）は、使われていないのでしょうか？
っで、ベジ...
健康と若さを保つ、ピクルス
今日は、ホームメイド・ピクルス＝漬物です。
最近、アンチ・エイジングがまた流行っているようですが、身体の内側からの細胞活性を促さずして、真のアンチ・エイジングなどあり得ないという事を覚えていてください。日本のテレビを見ていると、沢山の厚化粧の女性が出ていらっしゃいますが、厚く化粧をしているとスキン・フローラがドンドン失われていって、お顔の皮膚は小皺だらけシミだらけになっちゃいますよ。腸内細菌...
自家製ドライ・ハーブ
この前のタパスでも、使用した乾燥セージの葉です。
今回、ファーマーズ・マーケットで買ったオーガニックのセージを、乾燥させて保存した物を使いました。
生のセージを買ってきて、その時はお茶にしたのですが、残ったので
乾燥して保存しておきました。
新聞の上にペーパータオルを敷き、其の上に生のセージを重ならないように並べて、ほうっておきます。季節によりますが、パリパリになるまで乾燥...
