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（記事と写真:阿部里果）栄養学におけるパイオニア、ウェストン・A．プライス医師のリサーチ結果を、教育や研究を通して世に広め、私達の身体を真に健康にする栄養価の高い食事を復活させることをミッションに掲げた、ウェストン・A．プライス財団のカンファレンス（１３日から１６日まで開催）が開催されました。本財団の会員総数は、世界全体で１５０００人に達しています。 カンファレンスの今...

  先月17日、カリフォルニア州アナハイムのマリオットホテルで、ＧＡＰＳ食事療法の公認療法士が集まる国際年次総会が行われ、出席して参りました。去年から始まったGAPS国際年次総会、今回は第２回目。 （写真は、ナターシャ博士WAPFフォンファレンスで、プレゼンターを努めるナターシャ博士、会長のサリー･ファロン氏以上に堂々と、素晴らしい講演でした。）...

「今まで原因が詳しくわからなかった病気に対して、新しい方向からのアプローチがわかりやすく説明してあり、一家に一冊あってよいと思う。ただ、全てを実践するのは非常に難しくて、日本に住んでいるからこそ手に入りにくい食材なども多い。金銭的にも大変であるがしかし、健康はお金に変えられないので、覚悟を決めて長期戦で実践していくしかないと思う。完璧にやろうとすると余計にストレスがかかるので出来る事からでよいので...

ローストチキンの焼き方です。これまた、とっても簡単！本当に、自分で作った方が、安いし、美味しいし、安全だし。お得な事ばかり～。 材料：チキン丸ごと一羽（重さは、食べる人数によって、お肉屋さんとご相談ください。ちなみに家では旦那と二人ですが、3ポンドくらいペロッと食べてしまいます。余ったら、４~５日冷蔵庫に保存できます。シングルの方なら、一回焼いたら、２~３食分になります...

  ボーンブロスを使った、ベーコンとキノコと玉葱たっぷりの食べるスープです。 材料二人分：ボーブロス適量、バター少量、ベーコン６枚、キノコ片手にいっぱい乗るくらい、玉葱中一個、天然海塩適量 ベーコンは、５ミリくらいの幅に切ります。玉葱も、５ミリくらいの幅にスライスし、キノコは適当な大きさに切ります。   &nb...