食物と食事

想いやリ生乳 「日本で唯一、加熱をしないで飲める搾ったままの生乳です。」だそうです。 私のクライアントが見つけて下さいました。彼女は、MakikoMethod+GAPS™で、アトピー皮膚炎を治療中。私が驚くほどの、素晴らしい成果をあげています。 このサイトの中に、取り扱い店というボタンがありますので、それをクリックしてお近くのお店で購入されると良いでしょう。 でも、やっぱり値段...

さっそく、GAPS™プラクティショナーの仕事として、日本のGAPS™用買い物状況をインターネットで調べてみました。が、いや～これはちょっと大変ですねえ。有機や自然の野菜宅配サイトは沢山あるけれど、良質な動物性蛋白質を如何にして手に入れるかが、至難の業だと想像はしていましたけど、やっぱり・・・・と言った感じでした。GAPS™の決め手は、何と言っても動物性蛋白質ですから。 日本で流行りのマクロビ...

このブログは、Natural Healing Artistsのウェブサイトに掲載してあるSaurkuraut with Shio-kojiを翻訳した物です。翻訳者は、阿部里果さんです。 塩麹でつくる、簡単ザワークラウトの作り方をご紹介します。 レシピ： （材料） ・キャベツ1玉（芯をくりぬき、千切りにする） ・塩麹　8オンス（塩麹の作り方は、このブログの記事、「塩麹」...

このブログは、Natural Healing Artists のウェブサイトに掲載しているShio-koijを翻訳した物です。翻訳者は、阿部里果さんです。 今日は、最近人気の便利な発酵調味料、塩麹の作り方をご紹介したいと思います。作り方は非常に簡単で、健康に良く、様々な料理の味を引き立ててくれます。私がお勧めする、アメリカで入手可能な塩麹のブランドは、Cold MountainまたはSout...

このブログは、2012年1月17日掲載の「Natural Healing Kitchen–Home Made Yogurt （安全な、ホームメイド・ヨーグルト）」を翻訳した物です。　翻訳者は、阿部里果さんです。 消化酵素、ラクターゼの欠乏により、ラクトース（乳糖）を十分に消化できない人が多いことは、最近では良く知られています。しかし、乳糖だけでなく、乳たんぱくや乳脂肪が原因となり、多くの人が健康...