食物と食事

サラダを2種類、御紹介します。 1つ目は、ベービー・アルグラ＋ポータベロ・マッシュルーム＋赤いトマトです。 ベービー・アルグラは、檸檬ジュース＋シー・ソルト＋オリーヴ・オイルで、ドレッシングを作り、和えてます。　ポータベロ・マッシュルームはシーソルト、黒胡椒と、オリーヴ・オイルでサッと炒めます。オリーヴオイルがあまり熱くなり過ぎないように気をつけて。後は盛り付けに、ちょっと工夫...

単なる、烏賊と野菜の炒め物です。 椎茸、玉葱、太めのインゲン（野菜の正式名を知りません。）と、烏賊。 写真のように、全て似たような大きさと太さに切ります。烏賊は、醤油、酒、トーステドセサミ・オイルで和えておきます。ニンニクのみじん切りやすった生姜を足しても、良いでしょう。 玉葱と椎茸と、烏賊を厚いフライパン入れて炒め始め、そこへインゲンを入れます。このインゲンと私が呼んで...

夏が終わって、私たち夫婦共々キャリア・デヴェロップメント（キャリアを高めていく？）の時期に入ったようです。二人とも、仕事が急にいそがしくなって、もうてんてこ舞です。 しかしながら、この８月に結婚丸４周年を迎え、二人の仲はもうバッチリ！ある市場調査で、結婚が一番のストレスの原因と出ていたと、ナチュロパシーのセミナーで先生がおっしゃていましたが、うちは家庭が一番の癒しの場、結婚していて本当に良か...

アレルギーの有無のチェック法です。 アレルギーが有るか否かを調べたい食べ物を、寝る直前にほんのちょっと手首の内側の柔らかい皮膚に塗ります。 次の朝、その部分が赤く腫れていれば陽性、何ともなければ陰性です。 ヨーグルトなど、液状の物を塗る時は良く乾いてから寝ましょう。でないと布団などが、チーズ臭くなってしまいます。物によっては、軽く拭きとっても良いかも知れません。正し洗わない事。

っと、とても面白いテーマで、このブログにいらっしゃった方へ。 答えは、「します。」 メロンだけでなく、醗酵が進んだどんな食物でも嘔吐する場合は、醗酵しているのではなく、腐っているのです。 善玉菌によって腐ること -->醗酵と呼ぶ。 悪玉菌によって腐ること -->腐敗と呼ぶ。 Ok? それから、腸内細菌と酵素を混同している方が、とっても多いんですけど、...