食物と食事

これもカストロ家では、良くお目見えするメニューです。 オニオン大１個を細かく切ります。 ガーリック２片も細かく切ります。 ホワイト・ワインを１カップ。 蛤は、一人分１２個。（カストロ家の場合） フライパンに、オリーブオイルを熱し、ガーリックとオニオンを入れて炒めます。オニオンが透通って来たら、良く洗って砂だしをした蛤を並べます。この時、蛤が重ならないように。（火を止め...

海老、コリアンダー、トマトのオムレツに、美味しい大麦酵母入りパン(Wholewheat sourdough bread)。 土曜日のブランチに最適。 2人分：中サイズの海老12尾、小さいオーガニック・トマト、コリアンダー5本。卵4個。 全材料、適当に切る。 卵を割りいれ、殻座を取り除く。全部一緒にミックスして、私のお気に入りフレンスのカマールグ地方で取れる、美味しいシーソル...

寒くなってきたら、スープやシチュウが美味しいですね。 とっても簡単な蕪のスープを、御紹介します。 人数によって、材料を加減してください。 蕪（アメリカ版）を、蒸かします。（蒸かし過ぎないように、気をつけて。） 蒸かした蕪を、自然に育った鳥のスープストック、勿論オーガニック　(固形ブイヨンはほとんどＭＳＧなので、使わない事）と一緒にミキサーまたはフードプロセッサーにかけます。...

Natural Healing Artists 主催　東日本大震災被災者支援プロジェクト Healing Japan 健康と幸せについて学ぶ会　第４回目 テーマ：「自閉症を改善する、食事と運動機能回復セラピー」 講師：Makiko 　Oka-Castro 日時：10月23日(日）午後2時半から4時半　 (受付午後2時より) 場所：CRS、123　4th St.  2nd Fl...

今朝、ＣＮＮのニュースを見ていたら、「糖尿病を患う人たちは糖尿病にならない人の２倍の率でアルツハイマーを含む認知症になりやすい事が解った」とありました。 ここで問題なのは、糖尿病から認知症になるのか、糖尿病のために摂取しているインスリン注射を含む医薬品つまり化学薬品によってなるのかという事です。 私は何人かの糖尿病のクライアントさんをトリートメントした経験から、糖尿病の薬が、身体中の組...