GAPSキッチン

  ボーンブロスに必ず必要な材料は、動物の骨です。勿論それに付随する肉や軟骨、内臓など全て入ります。 先ずは、一番簡単な作り方です。   多分、何処にいても一番手に入りやすいのは、鶏の手羽でしょう。 材料：手羽と水。分量は、ストックポットの大きさに準じます。 器具：メイソンジャー、ストックポット、じょうご 手羽を軽...

まず、放牧鳥の卵、生を１~２個カップに割りいれます。       そこへ、生溜まり醤油を適量入れ、かき回します。       最後に、熱々に煮立てた勿論ホームメイドのチキンブロスを入れます。 これで、終わり。     これ、す...

それでは、スーパー・ナチュラル・フェース・アンド・ボディ・ケア・・・として、何をどう使うかですね。 まず、自家製りんご酢です。 私は、シャンプー、リンス、入浴剤として使っています。アメリカの湯船は、日本のとは違って浅くて長いです。そこにお湯をはって、１６oz（オンス）くらいを、ドボドボっと入れてしまいます。（日本式のお風呂の場合は、洗面器で同様にされると良いでしょ...

私が使っているスウィートナーを御紹介しましょう。白いお砂糖を使ったものを食べると疲れたりだるくなったりする私も、こういった精製されていない良質で自然な物だったら、大丈夫なんですねえ。勿論、毎日使ったり、大量に使ったりすれば、調子が悪くなります。 昔、日本のデザートは果物が中心でした。ケーキなど、小麦粉やお砂糖をつかったデザートは、お誕生日や何かのお祝いの時だけでした。といっても、私が子供の頃...

簡単でヘルシーな、チョコレート・ムース。 材料（２～３人分） アヴォカド ( 良く熟した物）半個、ホームメード・ヨーグルト   1/4 cup 生カカオパウダー 2~3 テーブル・スプーン、水１オンス スイートナー（メープル・シロップ、ココナッツ・シュガー、デーツ・シュガー、または生蜂蜜）適量 ＧＡＰＳ用は、当然蜂蜜ですね。   ...