バナナナッツ･オムレツ
実はこの写真にあるGAPS用のバナナ･ナッツ･パンケーキのレシピを、オムレツにしただけです。 パンケーキにすると、上手く膨らまない上に、火の加減が難しくて焼けすぎのドライになってしまいがちなんです。それで苦肉の策で、考案したのがこれ。同じ材料でクッキングの仕方を変えただだけ。でも、このほうが中は半熟でフワフワになるんです。
完熟バナナ 1本、アーモンドバター 大匙１～２...
自家製ブルーベリー･ジャム
ブルーべりー･ジャムかブルーベリー･ソースか、お好きな名前でお呼びください。
何の事はない、クックしたブルーベリーです。
砂糖は勿論、蜂蜜も何も要りません。 ブルーベリーをお好きな量、御用意ください。 それからノン･リアクティブなお鍋。 ステインレスが、良いですね。
ブルーベリーを、良く洗って、残っている茎やドライになった花などを取り除きます。お鍋に入れて、...
愛と食べ物は、脳の同じ場所で司られる
不思議な事に、食べ物による満足感も、自分の人生における満足感（自己愛）も、私たちの脳の同じ場所で感じるように出来てます。それが視床下部と呼ばれる場所です。
時々行くナチュロパシーのセミナーで、Ｄｒ．ボンジョールノが、教えてくれたのです。
自分に満足していない人＝寂しい人達は、食べる事で自分に対する愛を、代替している事になります。しかも一番簡単に、この脳の部分を満足させてくれる、即効性の...
チョコレート・ムース
簡単でヘルシーな、チョコレート・ムース。
材料（２～３人分）
アヴォカド ( 良く熟した物）半個、ホームメード・ヨーグルト 1/4 cup
生カカオパウダー 2~3 テーブル・スプーン、水１オンス
スイートナー（メープル・シロップ、ココナッツ・シュガー、デーツ・シュガー、または生蜂蜜）適量
ＧＡＰＳ用は、当然蜂蜜ですね。
...
骨付き牛肉のシチュー
私はビーフ・シチューに大抵この、ショート・リブを使います。
太い骨がついていてこれを4～5時間、煮込みます。
これは確か2.5パウンドだったと思います。骨の分、重いです。写真の様に、お肉やさんに頼んで、半分に切ってもらいます。
それを、骨と骨の間を包丁で切って、このようにブロックにします。
此処に、シーソルト（ティースプーン2杯半くらいだったと思います。勿論牛の量で変える。...
