食べ物と食事
檸檬ジュース・ディトックス
檸檬は、とっても使えるナチュラル・ヒーリング・フードです。
朝、起き抜けに檸檬半個から一個を絞り、常温の水で好きなスッパサに薄め、飲みます。その後20分から30分は、何も、食べたり飲んだりしてはいけません。
檸檬の汁が、消化システム全体を浄化してくれるんです。 ビタミンＣだけでなく檸檬その物の持つ生命エネルギーが、私たちの自然治癒力を高めてくれるのです。
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ファーマーズ・マーケット
ユニオンスクエアにオフィスを移したボーナスについてきた物が、ファーマーズマーケットでした。寒くなるまでは、月、水、金、土の朝8時から夕方6時まで開いているので、とっても便利です。買いだめせず、小まめに新鮮な野菜をここで買うようにしています。
目の前にホール・フーズがあるのですが、もうそれは見る影も薄いです。ホールフーズの野菜は、ファーマーズマーケットで買った物に...
発酵野菜、＝漬物、またはピクルス
今日は、ホームメイド・ピクルス＝漬物です。
最近、アンチ・エイジングがまた流行っているようですが、身体の内側からの細胞活性を促さずして、真のアンチ・エイジングなどあり得ないという事を覚えていてください。日本のテレビを見ていると、沢山の厚化粧の女性が出ていらっしゃいますが、厚く化粧をしているとスキン・フローラがドンドン失われていって、お顔の皮膚は小皺だらけシミだらけになっ...
醗酵が進んだメロンで、嘔吐するか？
っと、とても面白いテーマで、このブログにいらっしゃった方へ。
答えは、「します。」
メロンだけでなく、醗酵が進んだどんな食物でも嘔吐する場合は、醗酵しているのではなく、腐っているのです。
善玉菌によって腐ること -->醗酵と呼ぶ。
悪玉菌によって腐ること -->腐敗と呼ぶ。
Ok?
それから、腸内細菌と酵素を混同している方が、と...
スウィートナー（甘味）
私が使っているスウィートナーを御紹介しましょう。白いお砂糖を使ったものを食べると疲れたりだるくなったりする私も、こういった精製されていない良質で自然な物だったら、大丈夫なんですねえ。勿論、毎日使ったり、大量に使ったりすれば、調子が悪くなります。
昔、日本のデザートは果物が中心でした。ケーキなど、小麦粉やお砂糖をつかったデザートは、お誕生日や何かのお祝いの時だけでした。と...
自家製サワークラウト
基本的なサワークラウトの作り方です。
写真のとおり、元気なオーガニックキャベツをファーマーズマーケットで、買ってきました。
念のため一番外側の葉は、捨てました。重さは見てのとおり、およそ５パウンド。
良く漬かるよう細い千切りにします。
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食と姿勢の切っても切れない関係
やっぱり私の興味は、「人間はどうすれば真っすぐ曲がらずに生きられるか？」ということなんですよね。私の中で、真っすぐ曲がらずに生きる事が、本質的な幸せ、満足感につながることができると信じているんですねえ。
それでこの疑問を解く方法が、姿勢だったわけです。それで姿勢とは何かについて追及していった。その当時、ピラティス・インストラクターだったじゃないですか。それでお客様のお腹を触らして頂く...
