投稿記事

檸檬ジュース・ディトックス

檸檬は、とっても使えるナチュラル・ヒーリング・フードです。 朝、起き抜けに檸檬半個から一個を絞り、常温の水で好きなスッパサに薄め、飲みます。その後20分から30分は、何も、食べたり飲んだりしてはいけません。 檸檬の汁が、消化システム全体を浄化してくれるんです。 ビタミンCだけでなく檸檬その物の持つ生命エネルギーが、私たちの自然治癒力を高めてくれるのです。 ...

ファーマーズ・マーケット

ユニオンスクエアにオフィスを移したボーナスについてきた物が、ファーマーズマーケットでした。寒くなるまでは、月、水、金、土の朝8時から夕方6時まで開いているので、とっても便利です。買いだめせず、小まめに新鮮な野菜をここで買うようにしています。 目の前にホール・フーズがあるのですが、もうそれは見る影も薄いです。ホールフーズの野菜は、ファーマーズマーケットで買った物に...

発酵野菜、=漬物、またはピクルス

今日は、ホームメイド・ピクルス=漬物です。 最近、アンチ・エイジングがまた流行っているようですが、身体の内側からの細胞活性を促さずして、真のアンチ・エイジングなどあり得ないという事を覚えていてください。日本のテレビを見ていると、沢山の厚化粧の女性が出ていらっしゃいますが、厚く化粧をしているとスキン・フローラがドンドン失われていって、お顔の皮膚は小皺だらけシミだらけになっ...

醗酵が進んだメロンで、嘔吐するか?

っと、とても面白いテーマで、このブログにいらっしゃった方へ。 答えは、「します。」 メロンだけでなく、醗酵が進んだどんな食物でも嘔吐する場合は、醗酵しているのではなく、腐っているのです。 善玉菌によって腐ること -->醗酵と呼ぶ。 悪玉菌によって腐ること -->腐敗と呼ぶ。 Ok? それから、腸内細菌と酵素を混同している方が、と...

衣・住に関する、自然療法

歯と歯茎のお手入れ 2013年5月27日の掲載記事をご覧ください。 髪のお手入れ 髪を洗うのに、シャンプーを使わない事。重曹を水に溶かして、髪の毛を揉むように、地肌を軽くマッサージするように。卵白を泡立てて、使う手もありますが日本の放牧鳥の卵は、それに使うにはちょっと高すぎるでしょう。お金に余裕のある方は、試してみてください。蜂蜜を大匙1杯ほど、お湯に溶かして洗うと言う...

スウィートナー(甘味)

私が使っているスウィートナーを御紹介しましょう。白いお砂糖を使ったものを食べると疲れたりだるくなったりする私も、こういった精製されていない良質で自然な物だったら、大丈夫なんですねえ。勿論、毎日使ったり、大量に使ったりすれば、調子が悪くなります。 昔、日本のデザートは果物が中心でした。ケーキなど、小麦粉やお砂糖をつかったデザートは、お誕生日や何かのお祝いの時だけでした。と...

発酵チリペッパー

    ご覧ください! まあ、この色とりどりの楽しいチリペッパーたち。 何だか、とっても可愛い!   三種類ほど買ってきて、発酵チリペッパーにしました。 表面のほこりを、水で軽く洗って、塩水に漬けるだけ! とっても簡単。 まあ、お好みですが、私は3ヶ月くらい漬けた後の漬け汁に、肉や鶏、魚介類などをマリネにするのが...

自家製サワークラウト

基本的なサワークラウトの作り方です。 写真のとおり、元気なオーガニックキャベツをファーマーズマーケットで、買ってきました。 念のため一番外側の葉は、捨てました。重さは見てのとおり、およそ5パウンド。         良く漬かるよう細い千切りにします。   ...

手作りピクルス

今日は、ご家庭で簡単に作れるピクルスの作り方をご紹介します。 <用意するもの> ・メイソンジャー 大サイズ(3カップ) ・葉物野菜以外の野菜 例:きゅうり、かぶ、人参、ズッキーニ、ラディッシュ、にんにく、なす、セロリ(セロリは、*GAPSの症状がある方は避けてください)など。できれば旬のものを選びましょう。 *Gut and Psychology Syndrome 消化器系...

怒りを消化する方法(続4)-怒りはただの自然現象

前回の「全ての感情が怒りになる」で、2つの例を挙げて、いずれの7つの感情焦げ付いても結局、怒りになることを説明しました。 あっ!その前に...、7つの感情はいずれも良くも悪くもなく、全て同じであると「感情はポジティブかネガティブか?」で、説明しました。つまり、下記のように 怒り=悲しみ=哀しみ=不安=心配=驚き=喜び ということになります。最短にすると、何と! 怒り=喜び Oh my G...