ボーンブロスを使った、ベーコンとキノコと玉葱たっぷりの食べるスープです。
材料二人分：ボーブロス適量、バター少量、ベーコン６枚、キノコ片手にいっぱい乗るくらい、玉葱中一個、天然海塩適量
ベーコンは、５ミリくらいの幅に切ります。玉葱も、５ミリくらいの幅にスライスし、キノコは適当な大きさに切ります。
先ずベーコンを炒め、ベーコンの油が出てきたら玉葱を入れて炒めます。さらにキノコとバター少量加えて全体に油が回り、全体がしんなりするまで軽く炒め合わせます。
そして、ボーンブロスを入れ、天然海塩を適量加えて約２５分煮込みます。（煮込む時間は、材料の堅さや量によって多少変化します。）
栄養満点、GAPS食事療法にも適した、元気にしてくれるスープです。
♥過去４０年以上信じられてきたコレステロール伝説は、昨年のTIMEマガジン６月１２日号に掲載された「Ending the war on Fat 脂肪との戦いは終わった」（心臓病を初めとする様々な病気、得に免疫不全系の病気や不定愁訴の原因は、脂肪の取りすぎではなく、それとは全く反対の脂肪不足が原因だった事が、センセーショナルな記事として掲載されました。）によって、あっけなく滅びました。脳は６０%以上、神経は７０%以上、コレステロールで出来ています。私たちの細胞壁や皮膚のウォーター･プルーフ機能も、コレステロールです。脂肪分を十分に摂取できない食事は、老化の素なのです。脂肪分が健康をサポートしてくれる大切や役割を果たしているのです。ですので、心配せずに、コレステロールとコラーゲンたっぷりのスープを味わってください。皺とタルミが、嘘のようになくなります。
