「ボーンブロス、NYで大流行」

2015年10月17日

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最近、日本のメディアにも、ジワジワと紹介され始めたボーンブロス。

ボーンは骨、ブロスは液状の食べ物。ちなみに、英語の「ブロス　(Broth)」は、フランス語で「ブイヨン（ Bouillon）」、イタリア語で「ブロード(Brodo)」、そして日本語では「出汁」。

日本では、このボーンブロスに匹敵するのは、鰹節や煮干しといった動物性食品からとった出汁です。
要するに、スープやソースの下地です。

このボーンブロスは、GAPS食事療法の基本メニューとして、また「栄養価の高い食品を復活ささせるための教育、リサーチと、その改革運動を推進する」ウェストン・A・プライス財団の会長サリー・ファロン氏の著書「Nourishing Broth – An Old Fashioned Remedy for the Modern World （栄養満点のブロス – 現代社会のための、昔ながらの治療薬）」の出版によって、改めて注目されるようになったのです。

何故なら、このボーンブロス、GAPSの患者さんだけでなく、全ての人の美容と健康にスゴ～イ効果を発揮する事が知られてきたのです。私のオフィスにいらっしゃる大人のニューヨーカーたちも、ボーンブロス･ディトックスと腸内フローラをプロモートするGAPS食事療法の組み合わせで2週間に20ポンド（9.2キロ）体重が減ったり、会社の健康診断で満点に近い点数を取れるようになったり、コレステロール値が下がって毎月支払う健康保険料が下がったりと、目からウロコの、抜群の効果が見られるのです。Unbelievable !　でしょ？

おまけに皺とタルミも、30%減。心も身体も１０才は、若返ります。まさに、美容と健康とは、表裏一体ですね。