単なる、烏賊と野菜の炒め物です。
椎茸、玉葱、太めのインゲン（野菜の正式名を知りません。）と、烏賊。
写真のように、全て似たような大きさと太さに切ります。烏賊は、醤油、酒、トーステドセサミ・オイルで和えておきます。ニンニクのみじん切りやすった生姜を足しても、良いでしょう。
玉葱と椎茸と、烏賊を厚いフライパン入れて炒め始め、そこへインゲンを入れます。このインゲンと私が呼んでいる野菜は結構固いので、仲間で日が通ったか確認する事。だからと言って、火を通しすぎると、不味くなるので気をつける。
烏賊が固くなりすぎないように気をつける事。
勿論、色々な他の野菜でも、同じように料理できます。
