この骨付き肉のシチュウは、チキン・スープに負けず劣らず、皆さんの細胞をリヴァイタライズし、若返らせるのに、素晴らしい効果を発揮してくれます。しかも、とっても美味しい！この骨付きシチュウや、チキン・スープなどの、骨髄スープは、スーパー・ブレイン・フードでもあります。離乳食としても最適ですし、授乳中のお母さん達には良質の母乳作りのためのメイン・イングレディエンツです。
豚、牛、または羊の骨付き肉をご用意ください。勿論、鳥でも結構ですが、チキン・スープは、もう散々召し上がっているでしょうから、豚とか牛が良いですよねえ。
量は人数によっても食べる量によっても違ってくるので、ご自分で決めてください。骨がついているので、勿論量が増えます。カストロ家は、良く牛のショート・リブを使います。お肉屋さんで買うなら、骨を半分に切ってもらうと骨髄がスープに出やすくなって良いです。
この骨付き肉を、塩（勿論良質の天然海塩）と 胡椒、もしお好きならば生ハーブ（ドライ・ハーブはイラディエイションされてる事が多いので、使わない方が良いでしょう。）と共に、沸騰してから中火か弱火（コンロによる）にして、５~６時間煮ます。
その後、野菜（ニンジン、玉葱、カリフラワー、ブロッコリー、マッシュルーム、ズッキーニなど）を入れて、さらに１時間煮込む。
美味しいシチュウの出来上がり！
GAPS™プログラムに、このシチュウを御利用の場合：
ズッキーニは皮を剥いて、種を出す事。
そして先ず１週間くらいは、このシチュウをコシキ（裏ごしをしない）でこして、スープだけ召し上がってください。具は、GAPSプログラムをされていない、御家族の何方かに召し上がって頂いてください。具を召し上がっても良いかどうかは、銘々プログラムの進み方によって違ってきます。かならずプラクティショナーの支持に従ってください。
